Får positiva kommentarer varje gång jag skriver om mat, åtminstone av en läsare  så här kommer ett superenkelt recept på god kinesisk gurka. Fungerar toppen som liten aptitretare eller som tillbehörsrätt till i princip vad som helst.

Snabb Kinesisk Gurka (3 personer)

2 gurkor (av medelstorlek förmodar jag)

4 vitlöksklyftor (jag brukar minska ned till 2 med tanke på barnen)

8 msk sojasås (jag brukar använda ljus soja som jag tycker är mindre brutal i både smak och färg)

4 msk risvinäger

2 msk socker

2-3 msk eller tsk sesamolja (det står tablespoons i originalreceptet men jag tycker det blir för mycket och bestämde mig för att köra på teaspoons istället vilket gör sesamoljan mer till en extra smakgivare än en oljebas, du avgör själv)

Skölj gurkan noga. Dela och ta bort kärnorna. Skär sedan i lagom stora kuber.

Rör ihop såsen och blanda ned gurkan.

Låt stå en liten stund och dra (den går att äta direkt men får lite mer smak om den får stå en timme eller så)

Ikväll skall jag testa ett recept på Gong Bao chicken - håll tummarna för att det blir gott. Lägger ut receptet om det blir lyckat.

Nu drar jag på vernissagen till grannen Kata som har fotoutställning hemma i villan - man lever ett liv i sus och dus...

 

Helene

4 november 2009 10:56

Härligt, jag ska prova direkt.......

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ännu en intensiv vecka till ända och dags för summering och reflektion. Vädermässigt är jag nu fullt övertygad om höstens ankomst, den här veckan har varit en berg och dalbana mellan strålande sol och vräkande hellregn (när jag korrläste såg jag...

Så är första jobbveckan avklarad och överlevd för min del. Måndagen gick utmärkt men tisdag kväll kokade hjärnan över. Inte kom jag ihåg att det var så här jobbigt att jobba:-). Jag har ju bara varit bort ett drygt år och det har jag ju varit förut e...

Nåja, det var väl en onödigt dramatisk rubrik på det här inlägget men det är helt klart en ny fas som vi går in i nu när jag går tillbaka till jobbandet. Ser fram emot att återta "karriären, det helt klart, men känner mig också lite melankolisk över ...

Helgen börjar gå mot sitt slut och en summering kan väl vara på plats av en händelserik sådan. Två trötta golfare kom hem efter mörkrets inbrott, varsin QP Cheese tjockare och däckade i soffan framför TVn. På lördagsmorgonen tog vi oss i kragen ...

Första skolveckan har flutit på med lite avbrott för hösthostan som drabbat båda sönerna. Typiskt terminsstart och i fredagens veckobrev varnas för det sedvanliga lössutbrottet på skolan. Är det någon som kan tala om för mig var dessa löss kommer ifr...